カンガルーの肉は食べたことがありませんが、ネットで調べてみたらやはりちょっとかたいようです。でも、おいしいみたいですね。調理法にもよるのでしょうね。
筆者の最寄りの動物園である、埼玉県こども動物自然公園(東松山市)にはカンガルー園があり、中で放し飼いになっているのでカンガルーを間近に見ることができます。